味の決めては出汁にあり

ちゅらSUNの味の秘訣はお出汁にあります。
本場沖縄の料理は塩コショウなどの味付けではなく、豚の煮出汁や、鰹節のお出汁をきかせた味わい深いものが一般的。
なのでちゅらSUNでもお出汁をしっかりと取って様々な料理で使用しています。出汁の味わい深さを感じてみてください。
※ページ内の価格は全て税込です。

苦みが少ないちゅらSUN

820

当店自慢のゴーヤチャンプルーは苦みが少ないのが特徴。
しっかりとあく抜きをするだけでなく、出汁を染み込ませるので噛んでも嫌な苦みではなく、味わい深い苦みと出汁の味わいを感じることが出来ます。ソーキも入っているので満足感もありますよ!

苦みが少ないちゅらSUN

ゴーヤチャンプルあく抜き

しっかりとあく抜きを

水にさらして置いておくことでゴーヤの苦みが抜けていきます。この工程をしっかりとすることでただ苦いだけではないゴーヤチャンプルーが出来上がります。

ゴーヤチャンプル出汁

出汁を染み込ませる

あくが抜けたゴーヤに染み込ませるのはたっぷりのお出汁。味付けはお出汁のみで塩コショウなど余計なものは加えません。

食材たち

豚肉のコクと旨みが凝縮

ラフティー
820

沖縄で親しまれている豚肉料理がラフティー。
じっくりと煮た豚肉はとろりと口の中で溶けるやわらかさに。お酒のお供にもご飯のお供にもピッタリです!

ラフティー

軽い食感でどんどん食べられる

グルクン唐揚げ
720

沖縄では一年中獲れるお馴染みの白身魚のグルクン。 唐揚げにして、骨まで丸ごと食べてしまうのが沖縄流です! あっさりとした味なのでどんどん食べられちゃいますよ!

グルクン

食感が楽しい

天然海ぶどう
670

プチプチとした食感が楽しい海ぶどう。
定番の醤油やポン酢はもちろんマヨネーズなどで味の変化を楽しんでください。

海ブドウ

後引く辛みがたまらない

島らっきょ
490

ピリッとした辛さでお酒が進む島らっきょ。
甘さとコクのあるあぶら味噌を付けてお召し上がりください。

島らっきょ

お酒と一緒に

アグーの餃子

アグーのぎょうざ

550

幻の沖縄産黒豚とも言われるアグー豚を使用した特製の餃子です。 甘味と旨みが豊富な脂が特徴的で上質な肉質のアグー豚の美味しさを餃子に閉じ込めました!
ビールと一緒にどうぞ。

島どうふとうふ

島どうふとうふ

550

揚げだし豆腐の上にまた豆腐を乗せた一品!しっかりとした食感の島豆腐は食べ応えが抜群なだけではなく、栄養も満点でおすすめの一品です!

紅芋のコロッケ

紅芋のコロッケ

490

甘味の強い紅芋をふんだんに使用したコロッケはホクホクとした食感で老若男女問わず人気のメニューです!

ソーキそば

ばくだんおにぎり

390

ご飯を魚のすり身で包んで揚げたものがばくだんおにぎりです。 ちゅらSUNでは沖縄の豚の出汁を使ったコクのある炊き込みご飯のじゅーしーと、もちもちとした食感を楽しめる黒米の二種類をご用意しております。

ソーキそば

820
510

沖縄料理のシメと言ったらやっぱりソーキそば!ソーキとは豚のあばら肉のことで、スープにもたっぷりと豚の出汁が染み出ています。締めにも食事としてもピッタリです!

フードメニュー

サラダ

ぷちぷち海ぶどうサラダ
870円
ぷりぷり海老のシーザーサラダ
770円
しゃきしゃきパパイヤサラダ
770円

チャンプルー

フーチャンプルー
720円
ソーミンチャンプルー
770円
パパイヤチャンプルー
720円
島らっきょとミミガーのチャンプルー
720円

琉球長寿豚

軟骨ソーキ
820円
スーチカー
700円
軟骨ソーキのチーズとろとろ焼き
750円

島どうふ

島とうふの揚げ出し
550円
島豆腐三種のせ
(すくがらす・わたがらす・イカの塩辛)
490円
ジーマミ豆腐
410円
ほかほか豆乳仕込みのゆし豆腐
※冬季限定
510円

揚げ物

島らっきょの天ぷら
700円
蟹のクリームコロッケ
490円
チーズボール
490円

おつまみ

ミミガーの和え物
490円
ゴーヤチップ
490円
島唐辛子のぎょうざ
490円
とうふよう
490円

タコライス
700円
アンダンスーおむすび(2個)
360円
アンダンスーの雑炊
650円

デザート

紅芋アイス
410円
ちんびん~バニラアイス添え~
510円
自家製 ミニ紅イモタルト 栗入り
~白玉団子・バニラアイス添え~
510円

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