ちゅらSUNの味の秘訣はお出汁にあります。
本場沖縄の料理は塩コショウなどの味付けではなく、豚の煮出汁や、鰹節のお出汁をきかせた味わい深いものが一般的。
なのでちゅらSUNでもお出汁をしっかりと取って様々な料理で使用しています。出汁の味わい深さを感じてみてください。
※ページ内の価格は全て税込です。
840円
水にさらして置いておくことでゴーヤの苦みが抜けていきます。この工程をしっかりとすることでただ苦いだけではないゴーヤチャンプルーが出来上がります。
あくが抜けたゴーヤに染み込ませるのはたっぷりのお出汁。味付けはお出汁のみで塩コショウなど余計なものは加えません。
沖縄で親しまれている豚肉料理がラフティー。
じっくりと煮た豚肉はとろりと口の中で溶けるやわらかさに。お酒のお供にもご飯のお供にもピッタリです！
沖縄では一年中獲れるお馴染みの白身魚のグルクン。 唐揚げにして、骨まで丸ごと食べてしまうのが沖縄流です！ あっさりとした味なのでどんどん食べられちゃいますよ！
プチプチとした食感が楽しい海ぶどう。
定番の醤油やポン酢はもちろんマヨネーズなどで味の変化を楽しんでください。
幻の沖縄産黒豚とも言われるアグー豚を使用した特製の餃子です。
甘味と旨みが豊富な脂が特徴的で上質な肉質のアグー豚の美味しさを餃子に閉じ込めました！
ビールと一緒にどうぞ。
揚げだし豆腐の上にまた豆腐を乗せた一品！しっかりとした食感の島豆腐は食べ応えが抜群なだけではなく、栄養も満点でおすすめの一品です！
甘味の強い紅芋をふんだんに使用したコロッケはホクホクとした食感で老若男女問わず人気のメニューです！
各410円
ご飯を魚のすり身で包んで揚げたものがばくだんおにぎりです。 ちゅらSUNでは沖縄の豚の出汁を使ったコクのある炊き込みご飯のじゅーしーと、もちもちとした食感を楽しめる黒米の二種類をご用意しております。
840円
510円
沖縄料理のシメと言ったらやっぱりソーキそば！ソーキとは豚のあばら肉のことで、スープにもたっぷりと豚の出汁が染み出ています。締めにも食事としてもピッタリです！
※御飯大盛り＋50円
※＋150円にてミニソーキそばに変更出来ます。
〒700-0933
岡山市北区奥田1-1-3 アヴェニュー奥田 1F
営業時間
月～金、祝前日:
【昼】11:30～14:00
(フードL.O.13:30、ドリンクL.O.13:30)
【夜】18:00～翌2:00
(フードL.O.翌1:30、ドリンクL.O.翌1:30)
土、日、祝日:
【夜】18:00～翌2:00(L.O.翌1:30)
※日曜日・祝日は翌1:00迄(L.O.0:30)
※ランチは月曜日から金曜日のみ。
定休日 不定休
